Panadería Artesanal Delivery
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Elaboramos panes amasados estilo lowcarb (libres de carbohidratos), con entrega en el domicilio. Tenemos dos formatos, uno de consumo individual de 300 gms (5 unidades) y otro familiar de 1100 gms (25 unidades). Entregamos semanalmente de acuerdo a quienes nos recerven con antelación. El producto puede ser refrigerado para su consumo diario de acuerdo a lo recomendado en una dieta saludable de un pan al día. La materia prima son cereales integrales, semillas y masa madre de acuerdo a una receta elavorada por nosotros cumpliendo ademas con los requerimientos nutricionales de nuestros clientes.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Chile lidera el consumo de pan a nivel mundial y posee altos indices de obesidad en adultos y niños, de acuerdo a la ultima encuesta nacional de salud, mas del 12% de la pobración padece Diabetes Mellitus, originada por el estilo de vida sedentario y la mala alimentación. La tendencia de los ultimos años es migrar hacia una alimentación consiente y saludable, el aumento de la demanda por alimentos organicos, vegetales y semillas hacen visualizar un futuro con mayor demanda de alimentos de primera necesidad o de consumo mas tradicional que aporten a la vida saludable y mejore su estado de salud. Nuestra panaderia artesanal innova en productos tradicionales y los lleva al siguiente nivel aportandoles un alto contenido de nutrientes escenciales para una alimentacion sana. Ofrecemos una variedad de panes amasados estilo lowcarb elaborados con cereales y semillas altos en fibra y bajos en carbohidratos y azucares, en formato individual de 300 gms (5 unidades) y en formato familiar de 1100gms (25 unidades), pensado en el consumo de una dieta saludable de un pan diario durante una semana. Además la entrega es en el domicilio para adaptarnos a las necesidades del cliente con ppco tiempo o baja movilidad.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Nuestra idea es aumentar la produccion y llegar a mas clientes. Para ello es necesario: implementar una sala de proceso con equipo y maquinaria, posicionarnos como marca creando un diseño de productos, interacción en redes sociales y pagina web, formalizando la empresa, creando un plan de ventas.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Es una idea innovadora porque ofrece un producto diferente, tradicionalmente el pan es elaborado con harinas refinadas con alto indices glicemico favoreciendo la obecidad y enfermedades alimemtarias, sin embargo este mismo producto si es elaborado con granos y semillas puede beneficiar nuestra salud y no perder un habito tan arraigado en nuestra cultura. Actualmente no existe en el mercado local un pan amasado lowcarb, lo que hay es pan libre de glúten que es importado sin la frescura que se requiere y solo se vende en supermercados o tiendas especialisadas, lo que nosotros ofrecemos es un pan amasado lowcarb en el domicilio.
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